Un adjunto cervecero es una fuente de almidón complementaria a la malta. El grits de maíz aporta azúcares fermentables y suele dar un perfil más ligero y limpio, manteniendo consistencia lote a lote.
Por qué los cerveceros usan maíz. Por los azúcares fermentables que aporta, por un perfil más ligero y por su disponibilidad.
Qué pide un cervecero industrial. Consistencia de granulometría, humedad controlada y trazabilidad del ingrediente.
🏭 El ingrediente detrás. MillBrew Core es el grits de maíz de Millfoods para cervecería, Non-GMO Project Verified. Conócelo en soluciones para cervecería y MillBrew Core.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un adjunto cervecero?
Una fuente de almidón no malteada —como el maíz— que se usa junto a la malta.
¿Qué aporta el maíz a la cerveza?
Azúcares fermentables y, por lo general, un cuerpo más ligero y un color más claro.
¿MillBrew Core es non-GMO?
Sí, es Non-GMO Project Verified.